Resep Butter Cream Sederhana Enak | Chef Diena Kitchen
source gambar : yummy.co.id

Mentega adalah salah satu bahan yang mampu membuat makanan dan kue menjadi lebih gurih dan lezat. Dalam membuat berbagai masakan, semua bahan makanan dapat mempengaruhi cita rasa. Mulai dari komposisi, hingga kualitas dari bahan-bahan yang digunakan. Mentega atau sering disebut butter ini pada umumnya digunakan untuk membuat kue atau cake. Selain itu, mentega juga banyak digunakan untuk membuat butter cream baik mentega putih maupun mentega kuning.

Cara membuat butter cream memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya pun tidak akan sempurna, bahkan rasanya tidak enak di lidah. Banyak hal yang berpengaruh pada citarasa butter cream, diantaranya adalah :

  • jenis bahan
  • pemilihan bahan segar
  • cara pengolahan
  • cara penyajian

Namun kamu tidak perlu khawatir untuk membuat butter cream dengan menggunakan mentega kuning yang enak dan sempurna. Kamu perlu mengetahui tips dan trik nya baik dalam pemilihan bahan dan cara pengolahannya.

Cara Membuat Butter Cream Premium

Bahan-bahan :

  • 1 sdm susu bubuk vanila
  • 2 sdm rhum
  • 400 gram whipped cream
  • 250 ml syrup
  • 600 gram mentega putih
  • 2 sdt perasa vanilli
  • 100 gram susu kental manis vanilla
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Siapkan wadah, masukkan ssmua bahan, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Kocok hingga mengembang dan lembut
  2. Selesai. Butter Cream siap digunakan untuk menghiasi bolu atau cake ulang tahun kamu

Cara membuat butter cream dengan mentega kuning tidaklah berbeda jauh dengan memakai mentega putih. Mentega kuning bisa menggantikan posisi mentega putih dalam pembuatan butter cream yang lembut.

Rekomendasi Merk Mentega atau Butter Terbaik

  • Anchor Butter

Anchor Butter merupakan mentega asin yang diproduksi di New Zealand. Mentega ini berkualitas tinggi karena tidak menggunakan bahan kimia, dan memiliki aroma khas yang alami.

  • Butter Hollman

Butter Hollman termasuk ke dalam kategori butter oil substitute yang mengandung sedikit air dan garam, sehingg butter ini dapat menghasilkan kue atau roti yang lebih lembut.

  • Butter Wijsman

Butter Wijsman adalah butter kualitas tinggi yang merupakan concentrated butter dan mengandung lemak susu yang tinggi. Walaupun memiliki harga yang relatif lebih tinggi dibandingkan dengan merk butter lainnya, namun rasanya yang lezat sangat sebanding dengan harga yang ditawarkan.

  • Golden Churn Butter

Merupakan butter premium yang memiliki rasa creamy. Memiliki aroma susu yang lezat, menjadikan ciri khas dari butter ini.

  • Elle dan Vire Butter

Butter ini memiliki keistimewaan karena tidak mengandung garam. Mentega ini sering dijadikan lemak tambahan pada MPASI karena memiliki rasa yang gurih. Selain itu, butter Elle dan Vire Butter ijin mengandung vitamin A yang sangat baik untuk bayi. Produk ini cocok untuk olesan pada roti atau kue.

  • Orchid Butter

Mentega ini memiliki kandungan Vitamin A dan E yang tinggi dan berasal dari lemak susu yang berkualitas terbaik. Terdapat dua varian dalam mentega ini , yaitu salted butter dan unsalted butter. Orchid Butter memiliki aroma yang natural dan rasa yang enak sehingga memberikan rasa yang gurih pada makanan kamu.

  • Lurpak Butter

Merupakan butter premium yang berasal dari Negara Denmark. Lurpak Butter memiliki beberapa varian, yaitu unsalted, slightly salted dan organik. Mentega ini kaya akan rasa yang gurih dan lezat.

By sartika